Изготовление и применение пальмового масла

Много изречений о том, что пальмовое масло в продуктах несет вред здоровью и не полезно. А при злоупотреблении вызывает заболевания. При этом остаются много мнений за и против. О том полезно или вредно пальмовое масло можно почитать тут hhlebspas.ru

Из чего его делают

Создают пальмовое масло из плодов пальмового дерева, которые подвергают тепловой обработки в огромных емкостях. В процессе данной технологии жир находящийся в плодах, поднимается наверх, где его собирают для рафинирования. Эта технология присуща любому маслу, состоит в очищении продукта от примесей, отбеливании и добавлении дезодорирующих элементов.

Где применяют

В зависимости от метода изготовления и назначение пальмовое масло бывает:

• Рафинированное. Самое популярное, его добавляют в кондитерские изделия, пасты, выпечку, пирожные и т.д. Для создания необходимой консистенции и увеличения срока годности продукта.
• Не рафинированное. Производится ручным способом, не рафинированное поэтому хранит в себе больше положительных веществ, на вид розового цвета имеет приятный фруктовый запах.
• Косметическое. Применение нашло такое масло в косметических целях при создании кремов, помад, чистящих средств, мыло, шампуней и т.д.
• Техническое. Применяют в промышленных целях для смазывания деталей, при этом технология его добычи иная.

Пальмовое масло насыщено витаминами групп А и Е при умеренном употреблении в пищу не несет ущерба организму, наоборот способствует лучшему обмену веществ. А при нанесении косметических средств улучшает кожу обогащая ее питательными компонентами.